油面:油面不同于擀面、拉面、切面,其制作完全是手工操作。先选用优质小麦磨成白面,和成面团,拉细约手指粗,卷盘于钵中,叫做“盘条”。再把面条拉细成筷子粗,绕在两根竹筷周围,放入面箱,待面开始下垂,将面上架。待风吹干刀切包装或食用。油面软而不糊,油而不腻,尤以鸡汤、肉汤、虾米烹调,味道鲜美甘醇。
吃在九江 吃货立正向前看
2013-11-29 20:35 来源:80天环游网
油面:油面不同于擀面、拉面、切面,其制作完全是手工操作。先选用优质小麦磨成白面,和成面团,拉细约手指粗,卷盘于钵中,叫做“盘条”。再把面条拉细成筷子粗,绕在两根竹筷周围,放入面箱,待面开始下垂,将面上架。待风吹干刀切包装或食用。油面软而不糊,油而不腻,尤以鸡汤、肉汤、虾米烹调,味道鲜美甘醇。
美食牵动着吃货们的心,为了寻找到更多的美食来为我们的生活带来幸福,今天小编就带大家一起感受九江带给我们的幸福享受吧!
九江风味小吃,见于食谱、民间者,不下数十、百种,有的已随岁月而流失;有的因年代绵远而鲜为人知;有的则经久不衰,依旧见诸市井之间。
三杯石鸡是庐山传统地方菜肴,因烹制时不放汤水,以三杯调味品将鸡焖烂熟透,故名三杯石鸡。此菜酱红,原汁原味,浓香透鼻佐酒下饭皆宜。
如意石耳特点形似如意,整齐美观,黑白分明,鲜嫩清爽。
庐山盛产石鱼,庐山历代名厨用石鱼制成各式各样的菜肴,脆皮石鱼卷就是其中之一,历史悠久,久负盛名。
活豆腐的做法简单是江西菜里的常见菜,不一定要看活豆腐视频才能学会,但怎么做活豆腐最好吃,小编给你来介绍。
味鲜嫩,软滑,鲜艳美观,形如芙蓉花,是九江传统名菜。
与茶花茶饼同称“桂花双壁”。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色,质地细嫩酥脆绵软,具有润肺、建胃、止咳等功效。
九江地方传统风味小吃中之八味,以飨读者。由此可寻地方风物旧迹,开拓地方饮食文化。
封缸酒属于黄酒类酒品。 封缸酒是以大米、黍米为原料,一般酒精含量为12%—20%,属于低度酿造酒。
2013-11-29 20:35 来源:80天环游网
2013-11-29 11:49 来源:江西旅游网
2013-11-29 11:46 来源:江西旅游网
2013-11-29 11:43 来源:江西旅游网
2013-11-29 11:41 来源:江西旅游网
2013-11-29 16:52 来源:博雅特产网
2013-11-29 11:33 来源:本地宝
2013-11-29 11:26 来源:本地宝
2013-11-29 11:21 来源:本地宝
2013-11-29 11:12 来源:博雅特产网
油面:油面不同于擀面、拉面、切面,其制作完全是手工操作。先选用优质小麦磨成白面,和成面团,拉细约手指粗,卷盘于钵中,叫做“盘条”。再把面条拉细成筷子粗,绕在两根竹筷周围,放入面箱,待面开始下垂,将面上架。待风吹干刀切包装或食用。油面软而不糊,油而不腻,尤以鸡汤、肉汤、虾米烹调,味道鲜美甘醇。