【导语】：九江菜，也叫浔阳菜菜品种类丰富，美味可口。今天介绍美食有九江茶饼、油糍、九江萝卜饼、小担蒸子糕等详情请看下文。
九江，简称“浔”，古称柴桑、江州、浔阳。九江是国家历史文化名城有着2200多年历史，号称“三江之口，七省通衢”与“天下眉目之地”有“江西北大门”之称。坐拥庐山和鄱阳湖，有山有水，物产丰富，美食众多到九江一定要尝尝当地特色菜肴。九江菜，也叫浔阳菜菜品种类丰富，美味可口。
提到九江特色小吃一定绕不开九江茶饼、庐山石鸡、瑞昌山药、共青城板鸭、修水哨子、湖口酒糟鱼、彭泽米粑、武宁炖钵
今天和小编探究一下部分美食，感受一下九江的独特美食文化吧！
九江茶饼
江西四大糕点之一，它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料。采用传统工艺和现代技术研制而成。宋代诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精、素以薄而脆、酥而甜、香而美的特点。
美食地图：
田家烧饼九江茶饼：九江市浔阳区大中路紫玉双庭东南侧约40米
香庐坊茶饼：九江市濂溪区姑塘供销合作社惠农服务中心旁边
浔阳楼茶饼点心铺：九江市浔阳区甘棠南路大中大南侧约80米
油糍
四码头油糍现在无法追溯有多少年历史，传说自从有了九江这地名，油糍便成了土生土长的九江人眼中的麦面文化的一部分，是九江特有小吃，它型状类似小鸡蛋糕，以面粉和豆腐为原料，虽是油炸的，但却不油腻、外酥内软、色泽金黄，味道香浓，现代九江人既把它当成早餐，又可为零食。午后时分，来一油糍、一杯茶，这才是九江的下午茶，更是九江人的一种生活习惯，是九江人对口味和美食的追求。
美食地图：
华味油糍小店：江西省九江市濂溪区前进东路686号华龙·莱茵美郡
油糍老店：浔阳路联盛广场对面四码头十字路口
王大妈油糍店：庾亮南路九江外国语学校东侧约60米
九江萝卜饼
以饼薄且香脆为准,内馅会露出少许,有煎焦的视觉感,令人食欲大动。
美食地图：
蒋记萝卜饼瓦罐汤(家家乐超市店)：江西省九江市濂溪区十里大楼前进东路43号
老二萝卜饼(天创商住楼店)：天创商住楼南门旁
九江特色萝卜饼（街边）：怡康苑社区怡康苑一期1栋1-17
小担蒸子糕
早在九江的大街小巷，每早上可听见“蒸糕、蒸洋糖发糕”的叫卖声。这是一种深受小孩和老年人喜爱的特色食品。蒸子糕以糯米、粘米、糖、红绿丝等为原料，随蒸随吃，松软、香甜、可口。
翘嘴鱼
翘嘴鱼，又名翘嘴红鲌、撅嘴鲢子等，有一张突出而翘起的大嘴的肉食性淡水鱼，用油将两边煎黄，放点葱姜蒜和辣椒，就是一盘肉质鲜嫩，非常好吃的下饭菜。
姐妹鱼馆(新福楼店)：庐峰东路新福楼3号
炒豆粑
九江的豆粑与湖口都昌豆粑用料有所不同。九江豆粑原料以小麦（小麦不去皮磨成糊）为主，大米为辅，煎出来的颜色呈麦色。九江人喜欢用未晒干的豆粑加上腊肉丝大蒜等炒着吃，可当主食也可当菜。
八宝什锦汤
八宝十锦汤：名曰“八宝”，实际上它的组成并不止八样。它的制作方法是把筵席上的菜，每样生取少许，斩成丁丁或末末，按它的耐火程度先后下油锅爆炒后加肉汤、佐料煮开，起锅时加入熟花生米末、油渣末、鸡蛋花、淀粉、葱花等。不用说它的味道，就是瞧着这碗里的色彩，红黄青白黑，五色俱全，也能使人食欲顿开，馋涎欲滴。
新合豆条
一直沿用古人传下来的纯手工工艺制作，选用的是优质黄豆和当地上等的新鲜棉籽油以及水质独特的仙居泉水，经过浸豆、磨浆、滤浆、烧浆、点浆、压豆腐、切豆腐条、油炸豆条八道工序制作而成。
庐山三石
庐山最出名的“庐山三石”，即石鸡、石鱼、石耳。属于庐山的特产，前2种是动物，石耳是石头上的木耳，都是产自山涧小溪。“庐山三石”算得上世间罕有的美味，来到庐山不得不尝。
石鸡
庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙、 棘胸蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如 仔鸡而得名。庐山石鸡是当地名菜，加辣椒等佐料精致而成，具 有“色泽深黄、肉质细嫩、香味浓郁、口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
石鱼蛋饼
庐山石鱼体色透明，无鳞，体长同锈花针长短差不多。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里， 故称石鱼。石鱼生长肉细嫩鲜美，味道香醇，不论炒、烩、炖、 泡都令人垂涎欲滴，而且营养成分丰富，尤为产妇难得滋补品。
石耳 庐山石耳与黑木耳同科，是一种生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称 之为“石耳”。石耳营养价值极高，与母鸡一起清蒸，汤清味美， 乃滋补佳品，也是庐山传统名菜之一 。
美食地图：
味之缘农家菜(温泉店)：龙湾公馆北门东110米
鱼乡米香·庐山特色菜·活鱼·土菜：温泉镇天沐街天沐温泉斜对面
